|
|
Gevulde Zure Haringrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalotje
1 kleine appel
50 gram zachte MonChou
0.5 theelepel suiker
1 eetlepel grove mosterd
1 eetlepel kappertjes
6 zure haringen uit een pot
12 mini-augurkjes
Voorbereiding:
Pel en snipper het sjalotje heel fijn of rasp hem. Schil de appel, verwijder het klokhuis en rasp hem. Roer de MonChou samen met de ui en de appel goed door elkaar. Voeg de suiker, de mosterd en de kappertjes toe en meng het geheel goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Laat de haringen uitlekken en snijd ze in de lengte door, zodat er 12 filets zijn. Leg de haringen met het velletje naar beneden op een werkblad en strijk de vulling erover. Leg op elke filet een mini-augurk en rol de filets losjes op. Steek de rolletjes vast met een houten cocktailprikker.
|
|
|